Kleine broodquiches
6 stuks
6 plakjes casinobrood, wit of bruin
4 eieren
2 lente uitjes
100 gram melk of room
30 gram geraspte kaas
Een halve theelepel zout
Een halve theelepel peper
bieslook
Zachte roomboter
Een bakblik voor cupcakes
1 Verwarm de oven voor 160 graden
2 Snijd de korstjes voorzichtig van de boterhammen.
3 Besmeer de boterhammen aan één kant met roomboter
4 Druk de beboterde kant van de boterham heel voorzichtig in een muffinvormpje
( de beboterde kant onder )
5 Bak de broodvormpjes 15 minuten, ze zijn dan een beetje gebruind.
6 Breek de eieren in een kom, en kluts ze goed.
7 Voeg nu de room, de helft van de kaas en het zout en peper toe.
8 Schep 3 of meer eetlepels in het broodvormpje en strooi nog wat kaas erbovenop.
9 Zet de vorm nu nog 20 minuten in de oven.
10 Knip als de quiches uit de oven komen wat sprietjes bieslook in stukjes en strooi ze erover.
Ook lekker:
Schep een eetlepel pesto door het eimengsel
Roer hamreepjes door het eimengsel